Os queijos de Minas Gerais são premiados no mundo inteiro e alguns até já ganharam título de melhor queijo do mundo. Apesar de possuir diversas regiões produtoras de queijo, os produzidos na Serra da Canastra são sempre os mais lembrados.
Mas afinal, o que faz o queijo tipo canastra ser tão especial?
Segundo especialistas ouvidos pela W Rádio Brasil, existem vários fatores que contribuem para essa fama, mas apenas três fatores são fundamentais para tornar o queijo tipo canastra um produto diferenciado.