O setor de bares e restaurantes no Brasil enfrenta um período desafiador, com um número crescente de estabelecimentos operando no vermelho.
Segundo uma pesquisa recente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), 31% das empresas do ramo registraram prejuízos em fevereiro deste ano, o maior índice desde março de 2023.
A queda nas vendas, a diminuição do número de clientes e o aumento nos custos de alimentos e bebidas são apontados como os principais fatores por trás dessa situação preocupante. Apesar de uma leve recuperação em fevereiro, muitos negócios ainda lutam para ajustar os preços e compensar a inflação dos alimentos, que foi de 4,51% no último ano.
Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, destaca a urgência em apoiar o setor, mencionando que quatro em cada dez empresas acumulam dívidas atrasadas, um indicativo de possível insolvência. Em resposta, a Abrasel está desenvolvendo um plano nacional de recuperação em parceria com a Fundação Getúlio Vargas, buscando o apoio de municípios, estados e do governo federal.
No estado do Rio de Janeiro, a situação é ainda mais crítica, com 46% das empresas registrando prejuízos e inadimplência acima da média nacional. Impostos federais e estaduais compõem a maior parte dos pagamentos atrasados.
Apesar dos desafios, há um vislumbre de esperança: 25% dos empreendedores planejam contratar mais funcionários no primeiro semestre, sinalizando uma tentativa de reação e adaptação diante das adversidades.
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