Tag: produção de queijo
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O que faz o queijo tipo canastra ser tão especial?
Os queijos de Minas Gerais são premiados no mundo inteiro e alguns já ganharam título de melhor queijo do mundo.
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Cientistas encontram evidências de produção de queijo há 7.200 anos na Dalmácia
A análise de resíduos gordurosos em cerâmicas encontradas na costa Dálmata, na Croácia, revelou evidências de produção de queijos e produtos lácteos fermentados como iogurtes, cerca de 7.200 anos atrás. “Isso coloca o início da produção de queijos a 4.000 anos antes do que imaginávamos”, disse Sarah B. McClure, professora de antropologia do projeto. A…