Muitas pessoas escolhem comer peito de peru achando que não terão problemas futuros, mas isso não é verdade. Este frio vestido de bom moço, pode até ter menos gordura do que outros embutidos, mas seu teor de sódio é bem mais elevado, sendo de 498mg contra 363mg do apresuntado.
Uma alternativa, então, seria optar pelo presunto cozido sem a capa de gordura ou evitar passar das 50 gramas diárias recomendadas, que equivalem a 4 fatias.
“Acima desta quantidade, o risco de tumores colorretais aumenta 18%”, segundo a OMS.
Veja abaixo o valor nutricional de cada frio:
Peito de peru
(40g – três fatias) Calorias: 42,4 Proteínas: 8,4g Sódio: 356mg Gorduras totais: 0,8g
Presunto magro
(40g – três fatias) Calorias: 37,6 Proteínas: 5,7g Sódio: 415,6mg Gorduras totais: 1,1g
Blanquet
(40g – cinco fatias) Calorias: 38 Proteínas: 6,4g Sódio: 314mg Gorduras totais: 0,7g
Mortadela
(40g – três fatias médias) Calorias: 108 Proteínas: 4,8g Sódio: 485mg Gorduras totais: 8,6g
Salame
(40g – 10 fatias) Calorias: 102 Proteínas: 6g Sódio: 630mg Gorduras totais: 12,2g
Presunto parma
(40g – 6 fatias) Calorias: 84 Proteínas: 12g Sódio: 970mg Gorduras totais: 4g
