Você já se perguntou o que acontece com o seu corpo quando você se alimenta de forma saudável?
Segundo especialistas, uma alimentação saudável é aquela que fornece todos os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo, como carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e fibras. Além disso, uma alimentação saudável deve ser variada, equilibrada e adequada às necessidades de cada pessoa.
Uma das formas de melhorar a qualidade da alimentação é optar por alimentos frescos e naturais, como frutas, verduras, legumes, cereais integrais, leguminosas, sementes, nozes e carnes magras. Esses alimentos são ricos em substâncias que trazem benefícios para a saúde, como antioxidantes, anti-inflamatórios, probióticos e fitoquímicos. Essas substâncias ajudam a prevenir e combater doenças, fortalecer o sistema imunológico, regular o metabolismo, melhorar a digestão, a pele, o cabelo, o humor e o sono.
Mas quais são os efeitos de uma alimentação saudável no curto prazo? Um estudo realizado pela Universidade de Newcastle, na Austrália, mostrou que ingerir apenas alimentos frescos e naturais por 15 dias pode trazer mudanças significativas para o corpo e para a mente. Os pesquisadores acompanharam 10 pessoas que seguiram uma dieta baseada em alimentos não processados, como frutas, vegetais, nozes, ovos, peixes e carnes magras, e bebendo apenas água e suco natural. Os participantes foram orientados a comer até se sentirem satisfeitos, sem contar calorias ou restringir porções.
Os resultados foram surpreendentes: após 15 dias, os participantes apresentaram uma redução média de 3,5 kg no peso corporal, de 1,7% no índice de massa corporal (IMC), de 3,1% na gordura corporal e de 1,5 cm na circunferência da cintura. Além disso, eles relataram uma melhora na qualidade de vida, na autoestima, na disposição, na energia, na concentração, na memória, na ansiedade e na depressão. Os pesquisadores também observaram uma melhora nos níveis de colesterol, de glicose, de pressão arterial e de inflamação no sangue dos participantes.
Os autores do estudo concluíram que uma alimentação saudável baseada em alimentos frescos e naturais pode trazer benefícios rápidos e duradouros para a saúde física e mental das pessoas, além de prevenir o desenvolvimento de doenças crônicas, como obesidade, diabetes, hipertensão e câncer. Eles ressaltaram, porém, que os efeitos podem variar de acordo com o estado de saúde, o histórico familiar, o estilo de vida e a genética de cada indivíduo.
Outro estudo, publicado pela revista científica Plos Medicine, apontou que pessoas que adquirem hábitos alimentares saudáveis podem aumentar a expectativa de vida em até 13 anos. Os pesquisadores analisaram grupos populacionais da China, Estados Unidos e diversos lugares da Europa, separando a forma como alguns alimentos agem na média da expectativa de vida entre as faixas etárias de 20, 40, 60 e 80 anos.
Eles separaram três dietas para realizar a análise: Ocidental, que inclui carnes vermelhas, alimentos processados, bebidas açucaradas e grãos; Ideal, que inclui grãos integrais, carnes magras, legumes e frutas; e Viável, incluindo alimentos dos outros dois tipos de dieta. Eles concluíram que quanto mais cedo se inicia uma nova dieta, mais anos você poderá ganhar de vida. A principal mudança acontece quando as pessoas substituem carnes vermelhas e processadas, grãos refinados e bebidas açucaradas por uma alimentação rica em grãos integrais, carnes magras, frutas e nozes. Os alimentos que tiveram mais impacto na expectativa de vida, inclusive, foram as nozes, leguminosas e grãos integrais.
Portanto, fica evidente que uma alimentação saudável é fundamental para a manutenção da saúde e da qualidade de vida das pessoas. Além de escolher alimentos frescos e naturais, é importante também se alimentar em locais adequados, respeitar os horários das refeições, mastigar bem os alimentos, beber bastante água e evitar o consumo de álcool e de cigarro. Essas medidas simples podem fazer a diferença na sua saúde e no seu bem-estar.
