Café com sangue de boi: uma fake news que não tem fundamento

Essa é uma das fake news que circulam nas redes sociais há algum tempo, mas que não tem nenhuma prova ou evidência científica.

A origem dessa mentira é um vídeo que mostra um suposto motorista de caminhão dizendo que viu carretas-tanque descarregando sangue de boi em uma fábrica de café no Espírito Santo. O homem afirma que o sangue é torrado e moído junto com o café para dar peso e volume às embalagens.

No entanto, essa história não faz sentido por vários motivos. Primeiro, porque o sangue de boi é um produto de origem animal que não pode ser usado na fabricação do café em pó, segundo a legislação sanitária brasileira. Segundo, porque o sangue de boi tem um cheiro e um sabor muito fortes e característicos, que seriam facilmente percebidos pelos consumidores. Terceiro, porque o sangue de boi é um produto perecível que se deteriora rapidamente, o que comprometeria a qualidade e a validade do café em pó.

A Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC) já desmentiu essa fake news em 2020 e reforçou o seu compromisso com a qualidade do café nacional. A ABIC certifica os produtos que atendem aos padrões mínimos de qualidade exigidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Além disso, a ABIC monitora constantemente as amostras de café em pó do mercado e não detectou nenhuma com vestígios de sangue.

Portanto, não caia nessa fake news e confie no café em pó brasileiro, que é um dos melhores do mundo. O café é uma bebida saudável, saborosa e energética, que não precisa de nenhum aditivo para ser apreciada.

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