Como os substitutos de carne à base de plantas recriam o sabor e a textura da carne
Você já experimentou um hambúrguer à base de plantas e ficou impressionado com o quanto ele se parecia com a carne de verdade?
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Entendendo a alta dos preços de alimentos durante a Semana Santa no Brasil
A Semana Santa é um período de intensa significância cultural e religiosa no Brasil, marcado por tradições que influenciam diretamente o consumo e, consequentemente, os p...
Como a carne fez o cérebro humano crescer e dominar a Terra
Você já se perguntou por que os humanos são tão inteligentes e capazes de construir civilizações, inventar tecnologias e explorar o espaço?
Carne vermelha: vilã ou aliada da saúde?
A carne vermelha é um alimento que gera muitas controvérsias e opiniões divergentes.
Crianças vegetarianas e carnívoras têm crescimento e nutrição semelhantes, diz estudo
No entanto, as crianças que não consomem carnes são quase duas vezes mais propensas a estar abaixo do peso.
Nutella confinada e carne na vitrine: como supermercados tentam conter furtos
Sumiço de produtos gerou prejuízo de R$ 3,2 bilhões no ano passado, segundo a Abras.
Brasil é o 3º país que mais consome carne no mundo
Mesmo com a disparada do preço, alimento segue valorizado e continua sendo motivo de preocupação ambiental.
Pressionado pelas exportações para a China, preço da carne volta a subir no Brasil
Festas de final de ano e retomada das exportações para China pressionam produto, dizem analistas.
Queda na renda e preços em alta faz consumo de carne despencar e ser o menor desde 1996
Cenário de crise dos últimos anos, com a recessão de 2014 a 2016 e a causada agora pela Covid-19, fez brasileiro diminuir a demanda por proteína bovina.
Consumo de carne no Brasil cai ao menor nível em 25 anos
Não bastasse a perda de renda da população, os preços de cortes bovinos dispararam, na esteira de valores recordes da arroba do boi gordo, limitando o consumo interno, en...
