O Queijo Minas Artesanal do Cerrado conquistou um importante reconhecimento: o registro de Indicação Geográfica (IG) na espécie Indicação de Procedência (IP) pelo Instituto Nacional de Propriedade Intelectual (Inpi).
Esse registro garante que o queijo é produzido com leite de vaca cru integral e fermento natural na Região do Cerrado, seguindo as tradições e os saberes locais.
A IG do Queijo Minas Artesanal do Cerrado abrange 19 municípios mineiros e beneficia cerca de seis mil produtores. É a terceira região produtora de Queijo Minas Artesanal a obter o registro, depois das regiões da Canastra e do Serro. A IG valoriza o queijo e protege a sua origem, evitando a concorrência desleal e a falsificação.
A obtenção do registro foi um trabalho conjunto da Associação dos Produtores de Queijo Minas Artesanal do Cerrado (APROCEM), da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) e do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae). Essas instituições apoiaram os produtores na elaboração do regulamento de uso da IG, na adoção de boas práticas agropecuárias e de fabricação, na capacitação e na divulgação do queijo.
O Queijo Minas Artesanal do Cerrado é um produto típico da cultura mineira, que representa a identidade e a história da região. Com o registro de IG, os produtores esperam ampliar o mercado consumidor, aumentar a renda e preservar o patrimônio gastronômico do estado.
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